Salina Bianco IGP

Salina

Ein Wein von großem territorialen Anerkennung, dank des Beitrags der reichen vulkanischen Böden, reich von Magnesium und Kalium, dem Wassermangel während des vegetativen Zyklus der Pflanze und dem intensiven Sonnenausstrahlen der Sommerperiode, wo sie die Trauben in unseren Weinbergen reifen lassen.

Ein Weißer Wein von der starken Persönlichkeit, wo die Zeichen der reifen Frὕchte, exotischer Frὕchte zusammen mit den Blumennoten typisch der Wälder der Mittelmeerraums mit intensivem Geschmack der weißen Fischerei herrschen. Besonders passend mi Fischgerichte und Gerichte von Meeresfrüchte.

Weinklassifizierung

Weißwein Salina Bianco IGP

Rebe

Inzolia 50 % und Catarratto 50 %

Zonenproduktion

Capo Faro – Salina, die Äeolischen Inseln – Sizilien

Boden

Vulkanisch

Zuchtsystems

Gegenspalier

Farbe

Strohgelb, mit grünlichen Reflexen

Parfüm

Gute Intensität mit Zeichen der reifen Frὕchte (Fischen), gefolgt durch Blumennoten der Insel in der er geboren ist

Geschmack

Frisch, mit gutem Wὕrzigkeit zum saftigen, fruchtig

Kombination

Besonders passend mit Fischgerichte und Meeresfrὕchte

Alkoholische Abstufung

12,5 % vol

Empfohlene Trinktemperatur

8/10 °c
Wein machen

Trauben

Die Weinlese geschieht während der zweiten Dekade von September.

Trauben

Mazeration

Nach der Ernte werden die Trauben weich Drücken und Kaltmazeration unterworfen.

Mazeration

Verfeinerung

Die Verfeinerung beginnt in den Edelstahlwannen mit Temperaturregelung, macht fὕr 3 Monate in Flasche weiter.

Verfeinerung
Etikette
Format
Datenblatt