Ecolosi's Philosophie ist inspiriert von dem magischen Land, in dem die Trauben wachsen. In zertifizierten Bio - Weinbergen wimmelt es nur so von Wildtieren. Lebendig mit der energetischen Fülle der vielfältigen Flora & Fauna Siziliens.
Der tiefe Respekt vor diesem fein ausgewogenen Ökosystem veranlasste die Colosi Familie, die "Ecolosi" Linie zu kreieren, die das Terroir fachmännisch ausdrückt, ohne es zu stören.