Eine der ältesten und typischen autochtonen Reben Siziliens. Dieser Rotwein in Reinheit hat elegantes Tannin, gute Säure und Mineralität und ein gutes Beharren.
Vom intensiven und fruchtigen Parfüm, wo Zeichen der Kirsche auffallen, Brombeeren und Sauerkirschen mit Tabakempfindungen, Johannisbrot und Vanille. Ausgezeichnet mit rotem Fleisch, ausgearbeiteten Söβen, den ersten Gängen und ausgereiften Käsen.